Il Vinattiere e le migliori osterie d'Italia

Per il 2024 la nostra osteria è stata inserita dallo Slow Food tra le migliori osterie d'Italia. Ringraziamo i nostri clienti che hanno sempre apprezzato il nostro impegno e amore per la cucina tradizionale con la promessa di continuare a deliziarvi con piatti tipici e genuini !

Sapori dimenticati....

Al Vinattiere proponiamo una cucina basata sui sapori dimenticati della cucina Marchigiana ed Abruzzese. Ognuna di queste virtù si assapora nei piatti cucinati sul momento, serviti con professionale cordialità e anche con l'autentico piacere di offrire qualcosa che appartiene alla propria storia.

La tradizione è il nostro ingrediente base per la ricetta perfetta.

L'Osteria nasce nel 2015 dal desiderio di mantenere nel tempo i piatti tradizionali della cucina Marchigiana e Abruzzese. Questa voglia, combinata all’amore per la cucina , dà origine ad un ristorante che, per il proprio cliente, diventa casa: accoglienza, sorrisi, ingredienti genuini. Continuare la tradizione, l’interesse nel rinnovare la cucina, la passione di ogni giorno per il proprio lavoro, la cura nella scelta delle materie prime migliori diventano la ricetta perfetta per farti sentire, ogni volta, come a casa.

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Le nostre specialità

Tutta la nostra proposta gastronomica è legata alla freschezza e genuinità dei prodotti.

Gli antipasti a base di salumi e formaggi nostrani del nostro territorio, le famose olive ascolane rigorosamente fatte a mano, le crocchette di cavolo nero, le pallotte di cacio e ova o i filetti di baccalà in pastella vi accompagneranno alla scoperta delle nostre portate principali : ravioli di ricotta di pecora, i famosi ravioli incaciati e le ceppe con porcini e verdure o con il sugo di Pallottine, sempre tutto fatto a mano con la passione della nostra cuoca. Infine i secondi piatti con il tipico coniglio alla n'cip e c'nciap piuttosto che una gustosa tagliata di manzo o di pollo. il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione per la maggior parte provenienti da una Bio Fattoria Sociale. Nella nostra osteria troverete inoltre una vasta selezione di vini con oltre 100 etichette tra vini locali, nazionali e internazionali.